ANTIPASTI:
- TRIS, coppa di Parma, salame nostrano, Pancetta arrotolata, accompagnati da insalata russa e peperoni in agrodolce.
- BIS, Carpaccio di black Angus e Lardo, accompagnati da castagne al miele
- FORMAGGI DI CAPRA, selezione di 7 formaggi caprini, nostra esclusiva dal Caseificio la Via Lattea.

PRIMI:
- PAPPARDELLE A SCELTA TRA:
Ragú, Salmi di selvaggina, Funghi, Rustica, speack- cial.
- CASONCELLI A SCELTA TRA:
Carne, Bagos, asparagi, Persico, Zucca.
- LASAGNE

SECONDI di terra
- Brasato
- Manzo all'olio di Rovato
- Faraona all'arancia
- Anatra in salsa alle prugne
- Stinco alla birra bresciano
- Ossibuchi con piselli
- Verza e costine
- Salsiccione con fagioli trinità
- Grigliata mista di carne
- Costolette di Agnello
- Costata di manzo
- Roast beef
- Tonnato
CONTORNO:
- Polenta, patate al forno

SECONDI DI LAGO alla piastra:

- Salmerino
- Coregone
- Trota
- Sardine lago d'Iseo

(disponibili solo in determinati periodi)